Cabillaud frais aux tomates cherry et oignon blanc

Cabillaud frais aux tomates cherry et oignon blanc

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients

• 1 filet de cabillaud (env. 200 g)

• 2 tomates bien mûres

• 1 oignon blanc

• Huile d’olive vierge extra

• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper les tomates en deux et émincer l’oignon.

3. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou un plateau pour le four. Disposer le poisson, l’oignon, et enfin les tomates.

4. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.

5. Couvrir le plateau et enfourner pendant 25 minutes. Puis découvrir et enfourner pendant 7-10 minutes jusqu’à ce que le cabillaud soit moelleux et les légumes rôtis.